В Марселе (Франция) открылся первый в Европе ресторан без электричества

В Марселе (Франция) открылся первый в Европе ресторан, в котором готовят без электричества, газа и дров: все производство обеспечивается солнечной энергией.

Кухонные плиты ресторана работают с помощью большой параболической тарелки, которая отражает и концентрирует солнечные лучи. Благодаря этому поверхность плиты нагревается до 400 градусов по Цельсию.

Пока ресторан работает только с понедельника по пятницу в солнечные часы — с 11:30 до 14:00. В дальнейшем владельцы собираются поставить на его территории биогазовую установку, которая будет превращать органические отходы заведения в газ. Это позволит поварам готовить в пасмурные дни и после захода солнца. Кроме того, на территории ресторана разобьют сад, чтобы выращивать собственные травы и некоторые овощи.

Как писал «Европульс», к 2030 году страны Евросоюза должны получать из возобновляемых источников по крайней мере 42,5% общего объёма потребления энергии.

ЕВРОПУЬС